Ogroman broj posjetitelja i ljubitelja vina posjetio je jubilarno 10. izdanje eno-gastro BLAŽ Enology u Sportskom centru Međugorje, manifestacije čiji je cilj promoviranje Hercegovine kao vinske regije kroz autohtone sorte blatinu i žilavku. 

Josip Brkić iz obiteljske vinarije Brkić iz Čitluka izjavio je kako ova manifestacija imao veliki značaj za sve vinare u Hercegovini, posebno onima u Brotnju.

- Ovo je nama jedna od najljepših promocija, vrlo značajna manifestacija za hercegovačke vinare. Ime koje nosi, BLAŽ, odnosi se na sorte blatinu i žilavku, a svi mi ovdje radimo s tim sortama. Ovo je hercegovačka vinska priča, ali ima gostiju iz Hrvatske, regije i Europe i jako nam je bitno da i oni upoznaju naše sorte – kazao je Brkić.

Sorte blatina i žilavka su autohtone hercegovačke sorte i ovaj festival je krenuo s njihovom promocijom prije deset godina.

- Na ovom festivalu svi posjetitelji ispred štanda imaju direktno vinara i upravo njemu možete postaviti svako pitanje, sve što vas zanima, i dobit ćete odgovor iz prve ruke i to je jedna od značajki ovog festivala - dodao je Brkić.

Naveo je kako se vinarstvo u Hercegovini uvelike uzdiglo posljednjih godina.

- To su velike razlike jer su mnogi prije desetak godina bili na početku i što se tiče promocije, marketinga, tehnologije. Sad je Hercegovina sigurno u korak sa svijetom, a po mnogim stvarima u regiji je zasigurno najbolja. Nije mala stvar imati dvije autohtone sorte na ovako malu regiju, a posljednjih godina su upravo autohtone sorte trend. Svima je to zanimljivo i veoma se raspituju za blatinu i žilavku – rekao je vinar iz Čitluka.

Vinski publicist, sommelier i promotor hercegovačkih vina u Hrvatskoj Tomo Jakopović izjavio je kako se hercegovačka vina svojom kvalitetom mogu mjeriti s europskim vinima koja su „jača“ po kvantiteti.

- Naglasak bi morao biti na kvaliteti, a ne količinu. Ono što Hercegovinu izdvaja u odnosu na neke susjede je da ima ta tri bisera, tri zaglavna kamena, autohtone sorte - blatinu, žilavku i trnjak koje sve više dolaze na velika vrata. Upravo tu treba tražiti izvornost, autentičnost, autohtonost – smatra Jakopović te dodaje kako se upravo preko ovakvih festivala strance može zainteresirati za domaća vina.

Naglašava kako je zadatak svih raditi na promociji hercegovačkih vina.

- Danas su nam hercegovački vinari za pravo dali to da sa sigurnošću i povjerenjem možemo govoriti o kvaliteti hercegovačkih vina. Danas gotovo da i nema loših vina u Hercegovini i to je nešto što je vidljivo. Puno je posla pred nama da predstavimo ta vina i njihovu kvalitetu Europi i svijetu – zaključio je Jakopović.

Na ovogodišnjem BLAŽ festivalu predstavilo se više od trideset vinarija iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske i Italije.

FENA | Manager.ba