TURIZAM

Rast se u turizmu često pogrešno poistovjećuje s razvojem, iako su ta dva pojma bitno različita. Dok rast podrazumijeva povećanje broja turista, noćenja i prihoda, razvoj uključuje poboljšanje kvalitete života lokalnog stanovništva, očuvanje okoliša i dugoročnu održivost destinacije. 

Prije samo dva desetljeća, turizam je predstavljao daleko predvidljiviji fenomen. Dvije ključne sezone (ljetna i zimska) određivale su tokove kretanja, dok su zahtjevi turista bili jednostavni i međusobno veoma slični. 

Ugostiteljstvo je dinamičan biznis. Posebice u turističkim odredištima. Uspjeh i opstanak svake ugostiteljske djelatnosti ovisi od zadovoljstva gostiju. A ta zadovoljstva diktiraju trendovi njihovih očekivanja i zahtjeva, napredak tehnologije, kretanje radne snage i rast konkurencije. 

Stručni su se časopisi diljem svijeta, krajem godine, raspisali o trendovima koji ugostiteljstvo očekuju u 2025. U mnoštvu odgovora kuhara, konobara, vlasnika restorana i turističkih djelatnika razvidno je nekoliko zajedničkih zaključaka. 
    

Zemlje poput Španjolske, Italije, Hrvatske, Grčke, Turske,... desetljećima prije nas su ulagale u turističku infrastrukturu i promociju. No nekih se stvari, koje su im do jučer donosile rast žele što prije odreći? Postale su im težak i preopasan teret.  

Izvori neugodnosti i problema pri ugošćavanju gostiju iz istočnih (uglavnom arapskih) zemalja mogu se svrstati u dvije skupine: komunikacijske i kulturološke. Za većinu njih najmanji krivci su gosti i domaćini, oni su ti koji u stvarnosti trpe najviše.  

Mostar, biser Bosne i Hercegovine, privlači turiste svojom bogatom poviješću, spektakularnom arhitekturom i jedinstvenim kulturnim iskustvom. Međutim, većina turističkih aktivnosti i ponude koncentrirana je u nekoliko ljetnih mjeseci, dok se ostatak godine često zanemaruje.

Piše: Mostar Property Management za Manager.ba

Dobra posjećenost Mostaru za doček Nove godine mogla se naslutiti. Internetski prodajni kanali cijene smještaja dizali i za čak 200% više od cijena u srcu sezone. No, je li smisao turizma samo u dobroj posjećenosti? 

Piše: Bojan Šunjić, Manager.ba

Lokalne vlasti hvale se posjećenošću i brojkama dočeka Nove godine u Mostaru. Neki spominju dva ili tri, neki sedam ili osam desetaka tisuća, ali svi se slažu - nikada više gostiju u Gradu i nikada više ljudi na javnom dočeku. 

Postali su jedan od najpoznatijih brendova u turizmu s vrhunskom personaliziranom uslugom, a mnogi od njih rade 365 dana u godini. Temelj su održivog razvoja hrvatskog turizma, promotori su izvorne hrvatske gostoljubivosti, njihova ekonomija je konkurentna, njihova ponuda je autohtona i autentična, prosječno zapošljavaju 25 ljudi, većina ih radi čitavu godinu

Šime Klarić, vlasnik hotela “Sveti Mihovil” u Trilju jedan je od osnivača i dugogodišnji predsjednik Nacionalne udruge obiteljskih i malih hotela (OMH).