GRAND HOTEL BRISTOL d.o.o. Sarajevo
MOVENPICK SARAJEVO
FOOD & BEVERAGE MANAGER - (m/ž)
OPIS POSLA
- Planira i implementira programe, procedure i standarde izvedbe i rada koji se poklapaju sa standardima hotela MOVENPICK.
- Koordinacija, organizacija i kontrola rada svih operativnih zadataka, kao i odgovarajuće delegiranje i kontrola ostalih informacija.
- Pomoć u pripremi, kontroli i provedbi proračuna unutar odjela Hrane i Pića.
- Snosi odgovornost za prihode odjela hrane i pića kao i odgovornosti za troškove osoblja, ostale troškove odjela i dobiti u odjelu hrane i pića.
- Koordinira s voditeljom banketinga, šefom kuhinje kao i sa svim ostalim osobama koje imaju menadžerske funkcije unutar odjela i zadužen je za promicanje učinkovite komunikacije i osiguranje da sve navedene osobe ispunjavaju svoje odgovornosti.
- Aktivno sudjeluje u stvaranju godišnjeg poslovnog plana.
- Osigurava da sve jedinice Odjela Hrane i Pića poštuju sve hotelske norme i pravila te da zadovoljavaju sve standarde rada.
- Osigurava da su svi operativni priručnici iz Odjela Hrane i Pića uvijek spremni i pravovremeno ažurirani.
- Koordiniranje posebnim promocijama i aktivnostima koje doprinose stvaranju dodatnog prihoda i povećanja interesa za hotel.
- Osigurava kreativne ideje za poboljšanje i unaprjeđivanje hotelskog imidža.
USLOVI
- 3 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima.
- Poznavanje OEPRA i MICROS sistema.
- Tečno poznavanje engleskog jezika.
Svi zainteresirani kandidati mogu poslati svoj CV putem opcije "PRIJAVI SE NA OGLAS" najkasnije do petka 6. 12. 2024. godine
