mljekara

Proizvodnja mlijeka u obitelji Prodanović iz Štrbaca kod Prnjavora krenula je od Bobanovog pradjeda, preko djeda i oca i sve do ovog poljoprivrednika koji danas modernizira farmu. Jedan je od četvorice farmera iz Štrbaca koji će mlijeko plasirati u novu mljekaru iza koje stoji Udruga poljoprivrednih proizvođača - mljekara RS.

Na Bobanovoj farmi trenutno je 25 muznih grla, a dnevna proizvodnja mlijeka je oko 500 litara.

Na godišnjoj razini sirana proizvede oko deset tona sira, a svoje proizvode predstavljaju uglavnom na sajmovima u BiH, najčešće onima vezanim za vino i gastronomiju.

Mala sirana iz Širokog Brijega, Llaeth, uspješno gradi ime na domaćem tržištu. Osnovana prije pet godina, specijalizirala se za proizvodnju mliječnih proizvoda. Danas njeni proizvodi zauzimaju mjesto na policama vodećih trgovačkih lanaca u Bosni i Hercegovini.

Mljekara Milksan iz Sanskog Mosta u ovoj godini planira proširenje proizvodnih kapaciteta i izgradnju novog poslovnog objekta. Vrijednost investicije iznosit će više od 1,5 milijuna KM.

"Trenutno smo u fazi čekanja građevinske dozvole i čim nam bude izdata, mi ćemo krenuti s gradnjom. Prethodno ćemo srušiti stari objekt u kojem imamo proizvodnu liniju, te izgraditi modernu zgradu s proširenim kapacitetima. Projekt ćemo dijelom financirati vlastitim sredstvima, a dijelom iz kredita", istakao je Kamerić.

Bolja cijena mlijeka i jeftinija stočna hrana "spasile su farmere u Republici Srpskoj" koji su u travnju prikupili više mlijeka i proizveli više mliječnih proizvoda u odnosu na lani, kada su mnogi zbog otežanih uvjeta rada razmišljali o gašenju farmi piše Glas Srpske. 

Mljekarima sa sjevera Bosne i Hercegovine uskoro će biti olakšana prodaja mlijeka jer je u prnjavorskoj poslovnoj zoni Vijaka planirana izgradnja mljekare u vlasništvu udruge mljekara.

Ugovor o izgradnji mljekare u petak su s gradonačelnikom Prnjavora Darkom Tomašem potpisali predstavnici Naše mljekare u vlasništvu Udruženja poljoprivrednih proizvođača mljekara.

Planirano je u novoj tvornici proizvoditi visokokvalitetne mliječne proizvode, prvenstveno sireve kojih nedostaje na domaćem tržištu.

Kompanija Meggle BiH je danas u Bihaću potpisala ugovor o suradnji sa jednim od najvećih međunarodnih dobavljača procesne tehnologije za prehrambenu industriju – kompanijom GEA.

Vrijednost investicije je oko 1,2 milijuna KM, a odnosi se na automatizaciju i modernizaciju otkupa mliječne sirovine te poboljšanje kvalitete i sigurnosti krajnjeg proizvoda.

Obzirom da sirovo mlijeko za daljnju preradu mora biti svježe i iznimno kvalitetno, ovaj digitalno automatizirani način otkupa podrazumijeva još bolje i sigurnije uvjete za čuvanje sirovine.