stočarstvo

Dok većina poljoprivrednika u Krajini ulaže u tradicionalne grane stočarstva poput uzgoja ovaca ili goveda, Hasan Grahović iz Velike Kladuše odlučio se na nesvakidašnji potez – uz ovce i krave, u svoje je domaćinstvo uveo i magarce (kenjce). Ono što je u početku bila praktična potreba danas je preraslo u ozbiljan uzgoj s deset grla. 

Hasan pojašnjava kako je prvotna ideja bila jednostavna – nabaviti nekoliko magaraca kako bi mu olakšali posao sa stadom ovaca tijekom jeseni i terenskih ispaša.

Živa legenda, čini se kao najprikladniji opis za Dragana Vukovića, biznismena iz Turbeta kod Travnika, koji je prije nekoliko godina, na svom imanju, kao hobista, počeo uzgajati ovce. Danas ovaj radišni Travničanin, ima skoro tisuću grla stoke - 800 ovaca i više od 100 goveda. 

Gatačko sivo govedo, nekada dominantna pasmina u hercegovačkom stočarstvu, danas je simbol borbe kako bi se sačuvala njena autohtonost, prepoznatljiva po sivoj boji, izdržljivosti, kvalitetnom mlijeku i otpornosti na teške klimatske uvjete. 

U Grabik Ilovi stara mljekarska tradicija dobija moderan šmek – obitelj Simić sprema se robotizacijom muže olakšati posao i podići proizvodnju na novu razinu. 

Prnjavor važi za jednu od vodećih lokalnih zajednica po količini proizvedenog mlijeka. Među brojnim proizvođačima je i mladi Dejan Simić iz sela Grabik Ilova. Njegova priča ne počinje od jučer - prve krave u domaćinstvu Simića nabavio je još njegov djed, davne 1979. godine.

U drugom polugodištu 2025. godine, Europska unija očekuje kako će uzgoj goveda dosegnuti 12,1 milijun grla. Blagi je to rast od 2,1% u odnosu na isto razdoblje 2024. godine, kada je uzgojeno 11,9 milijuna. 

Predviđa se kako će uzgoj u ovčarstvu biti 7% manji (na 14,5 milijuna grla) u odnosu na isto polugodište 2024. godine. Uzgoj koza trebali bi porasti za 1,7% na 2,4 milijuna grla.

Gačani poslednjih godina vode borbu za opstanak autohtone rase goveda - Gatačko goveda, po kojem je ovaj hercegovački kraj poznat. Zbog nesistematskog križanja poslednjih desetljeća došlo je do narušavanja genoma, čime je ova rasa bukvalno na granici izumiranja. 

Mnogi su se, u trci za većom količinom mlijeka, okrenuli drugim rasama goveda. Međutim, to nije slučaj sa Milenkom Lučićem. On u svom stadu ljubomorno čuva gatačko govedo. Kaže nije zabrinut za njihov opstanak.

U subotu je u Livnu održana Osnivačka skupština Udruge stočara Hercegbosanske županije. Nazočili su joj stočari i vlasnici poljoprivrednih gazdinstava s područja Tomislavgrada, Livna, Kupresa i Glamoča. 

Za predsjednika Udruge izabran je Ilija Tatarović iz Tomislavgrada, a dopredsjednika Mate Omazić iz Livna. U Upravnom odboru od 14 članova, zastupljeni su proizvođači s prostora ove županije sa svim tipovima uzgoja u stočarstva.

Farma muznih krava obitelji Lakić iz semberskog sela Batković primjer je kako se vrijednim radom, dobrom genetikom i kvalitetnom ishranom postiže uspjeh u proizvodnji mlijeka. 

Od 6 do 90 grla

Nikola je prije tri desetljeća u štali imao šest krava, a danas u tri objekta zatvorenog i poluotvorenog tipa ima 90 grla, od čega trenutno 30 u muži.

Desna ruka mu je sin Đorđe koji se nakon petogodišnjeg rada i života u Njemačkoj s obitelji vratio u rodno selo.

U Španjolskoj, najvećem proizvođaču janjetine u Europskoj uniji, drastično pada proizvodnja te vrste mesa zbog nedostatka pastira, manje konzumacije i nedovoljne isplativosti bavljenja ovčarstvom. Proizvodnja je lani bila 41% manja u odnosu na 2007., podatak je Udruge proizvođača Pastores Grupo Cooperativo. 

U kalesijskom naselju Jajići jučer je otvorena moderna farma krava Selmanović u koju je uloženo 1,2 milijuna KM.

Riječ je o obiteljskoj farmi o kojoj se brine otac Hakija Selmanović s tri sina Hajrudinom, Jusufom i Osmanom i njihovim obiteljima.

- Borimo se uspijeti u ovo teško vrijeme. Osnovali smo farmu 2016. godine. Prvu farmu smo sagradili prije tri godine, evo sada smo završili i drugu u koju je uloženo oko 1,2 milijuna KM.  Trenutno imamo oko 270 muznih grla i planiramo se još širiti - kazao je Osman Selmanović sin vlasnika.