MALA VINSKA ŠKOLA
KOJU ČAŠU ODABRATI? Vrsta vina određuje oblik čaše
Manager.ba BiH 15 rujna, 2018
unsplash.com
Izvor fotografije:
unsplash.com

Dobra kapljica i uživanje u procesu ispijanja i degustacije vina Vaš je omiljeni ritual?

Onda Vam je jasno da je bitna i povezanost između okusa vina i oblika čaše iz koje isto ispijate. 

 

Tri ključna kriterija

 

 

Prilikom samog dizajniranja čaše potrebno je voditi računa o tri glavna parametra - veličini, obliku i otvoru

Veličina čaše određuje količinu zraka koja će doći u doticaj s vinom, oblik određuje kako vino teče prema otvoru prilikom ulijevanja, a promjer ruba određuje brzinu fluktuacije vina, odnosno koliko brzo vino dolazi do nepca.

Sve čaše za vino nalaze se na stalku iz razloga što bi u protivnom držeći čašu za njeno tijelo vrlo brzo svoju tjelesnu temperaturu prenijeli na njen sadržaj te na taj način naglasili svojstva vina poput - kiselosti, trpkosti ili pak utišali njegove cvjetne i mirisne komponente. 

 

 

Staklo od kojeg je oblikovana čaša za vino treba biti prozirno i tanko.

Točka ravnoteže čaše treba biti takva da dobro leži u ruci i da uživanje u vinu ne bude čin balansiranja.

 

 

Čaša vina ne bi smjela biti šarena.

Šareno staklo iskrivljuje boju vina.

Obujam čaše treba biti najmanje tri puta veći od količine koja će se u nju ulijevati.

 

 

Za mlađa, svježa bijela vina, koristi se čaša na stalku s oblikom tulipana, da "pršteće" arome ne pobjegnu.

 

 

Za jača i starija bijela vina koristi se čaša na stalku šireg otvora, kako bi se dublje arome oslobađale.

 

 

Za crna vina treba nam balon čaša šireg otvora, jer se arome teže oslobađaju i treba više prozračivanja.

Za pjenušce je to manja i uža čaša na stalku, kako bi duže perlali.

Isto vrijedi i za desertna vina. 

 

  • LRC d.o.o. Sarajevo
  • Euro-Express d.o.o.
  • Connect Agencija
  • Connect Agencija
  • Euro-Express d.o.o.
  • LRC d.o.o. Sarajevo