Ljubuški rani

Ljubuški je poznat po tome što prvi u BiH počinje sa sadnjom mladog krompira poznatog pod nazivom "Ljubuški rani", sadnja uobičajeno počinje sredinom siječnja u plastenicima, a narednog mjeseca na otvorenom. 

Proizvodnja mladog krumpira je tradicionalno vezana za područje Hercegovine, a najviše mladog krompira uzgaja se u jugozapadnoj okolici Ljubuškog u mjestima Vojnići, Šipovača, Klobuk i Veljaci, rekao je direktor Poljoprivredne zadruge Plodovi zemlje iz Ljubuškog Dubravko Vukojević.

Krumpiri bonotte pomno se uzgajaju i još pažljivije beru na vrhuncu zrelosti u svibnju, a to traje tek tjedan dana. Cijena mu doseže i 500 eura po kilogramu.

Jeftina narodska hrana često uključuje krumpir, ali sigurno ne i onaj koji dolazi s malog francuskog otoka Noirmoutiera, zapadno od Nantesa. Njegova se cijena penje i do 500 eura za kilogram. 

Poljoprivredna zadruga ''Plodovi zemlje'' iz Ljubuškog osnovana je 2011. godine i trenutno broji 187 udruženih poljoprivrednih proizvođača.

''Sadnja ''Ljubuškog ranog'' krumpira je u punom jeku, a do sada je posađeno cca. 70% posto proizvodnih površina.

Prijave proizvodnje su u tijeku, a količina zasađenog krumpira će biti oko 300 ha. i kreće se na razini prošlogodišnje proizvodnje'', rekao je za Bljesak.info Dubravko Vukojević, direktor poljoprivredne zadruge "Plodovi zemlje Ljubuški".

Uvjeti za čuvanje

Iako je on, praktički, već prije uranio i pojavio se, Ljubuški rani je i službeno stigao na tržnice i obiteljske stolove potrošača. U Ljubuškom je održana tradicionalna 11. priredba “Dani mladog krumpira - Ljubuški rani” koju organizira poljoprivredna zadruga “Plodovi zemlje” iz Ljubuškog, uz pokroviteljstvo Grada Ljubuškog, Vlade i Skupštine ZHŽ-a.

Prvi dio održan je u Gradskoj vijećnici prikazivanjem kratkog filma i spota “Ljubuški rani”.

Proizvođači mladog krompira iz Ljubuškog udružili su se pod brendom "Ljubuški rani", unaprijedili kvalitetu proizvoda i u 2018. godini, po prvi put, ostvarili zajednički izravan plasman u maloprodajne trgovinske lance u BiH.

Udruživanje proizvođača i unaprjeđenje kvalitete postignuto je uz  podršku Europske unije i Vlade Njemačke.